鱿鱼海产品的食用与选购
[2014-08-21 11:53:23]
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    生活中,我们经常会看到鱿鱼,它富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分。其实,鱿鱼的食用方法有很多,接下来,小编为大家介绍鱿鱼的选购与食用方法:
    第一:选购。优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。
    第二,食用。
    1、鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用;
    2、鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
    值得注意的是,鱿鱼的胆固醇含量较高,因此,在食用的时候要引起注意。
小编:qingxun