海产品之海蜇的选购
[2014-05-15 09:52:45]
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     海产品指海洋的产品,其范围非常广泛,海产品具有较高的营养价值和保健作用,成为人们日常生活不可缺少的的食品之一。下面介绍一下海产品中海蜇的选购方法:
     1、色泽。乳白色或淡黄色,并有光泽者为优,带有膜状物或血衣者次之。
     2、气味。清新、无异味。
     3、厚度。肉质厚实、均匀,有一定的韧度和弹性,食之松脆爽口。如过厚,则会水分过多,出菜率低;过薄纤维质多,硬而不脆。
     4、规格。个体完整或块大为好,破碎块小的为差。另外,头还应注意有无头须,无须者为佳。
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小编:qingxun