鲍鱼海产的三种分类
[2016-06-03 08:55:56]
浏览次数:[957]
分享到:
字号
打印|
    鲍鱼,自古被人们视为“海味珍品之冠”。随着人们生活水平的提高,鲍鱼也开始出现在寻常百姓的餐桌。我们能够见到的鲍鱼类型主要有以下三种:
    一、新鲜鲍鱼:即为活鲍鱼,活鲍鱼在清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍,也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。
    二、罐头鲍鱼:罐头鲍鱼是熟的,切成薄片是一道上好的冷荤。有人喜欢吃鲍鱼,能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃,质地较为细嫩。
    三、干鲍鱼:是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成,是海鲜里徊当名贵的美味,其中以网鲍为首,其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美原味。
    这三种类型的鲍鱼,无论是哪一种都能够让我们品尝到鲍鱼的鲜美与细腻,也是一道不错的补品哦!