怎样将扇贝海产品进行干煮?
[2015-12-19 14:42:59]
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    扇贝,作为常见的海产品之一,对于它的吃法有很多种。其中,对扇贝进行干煮就是常用的方式,一般来说,干煮扇贝需要进行如下的操作:
    1、把冲洗干净的扇贝装入厚底锅,不要加水和其它佐料。
    2、把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与,作为沾料备用。
    3、盖好锅盖,中火蒸至锅子的边缘开始冒气。
    4、转小火焖5分钟即可,这样的做法是因为厚底锅本身加热快密封好,锅内高温高压的水蒸气迅速窜熟扇贝肉,而且还不容易造成肉质回缩,所以可以无水烹饪,不用一滴水蒸出美味的扇贝。
    将煮好的扇贝海产品用调好的姜汁沾上就可以了,味道很鲜美哦!
小编:qingxun